グルメ食材の購入方法

通販

人数に合わせた適量を購入する

スーパーや鮮魚店では高級食材でなかなか手が出ないカニですが、通販を利用するとリーズナブルな価格で購入できるので、利用してみようという人も多いでしょう。しかし、スーパーで購入するのとは違い、通販サイトに記載されている情報を見て判断しなければならないため、初心者には少し勇気のいる買い物です。カニの品質においては、販売実績の高く口コミの評判も良い通販サイトを利用すれば失敗する可能性は少ないでしょう。特に、水産会社が運営しているサイトは、中間販売業者のマージンもないので新鮮なカニを安く購入することができます。通販は外国産のカニが多いというイメージがありますが、北海道の水産業者のサイトを利用すれば、北海道産のカニを購入することも可能です。初心者がカニ通販で最も失敗しやすいのは、購入する量です。現物を見て選べないので重量で判断しますが、殻付きと殻無しでは同じ重量でも食べられる量が変わってきます。一般的には殻付きのカニなら1人分から2人分は600グラムから800グラム、4人分から5人分は1.5キロから2キロとされています。殻をむいた身の重さだけなら半分ぐらいになるので、殻無しの場合は1人分から2人分は300グラムから400グラム、4人分から5人分は750グラムから1キロほどを目安にすると良いでしょう。見栄えは殻付きの方が良いですが、価格は重量が重いほど高くなるため、よほどこだわりがなければ殻無しを選ぶのが無難です。